La Encina: El vino más tradicional que nos acompaña desde el comienzo de nuestra aventura enológica y que ha sido hasta la fecha, el abanderado de calidad puesto que los hemos dejado envejecer un año como mínimo antes de sacarlo al mercado. Vino elaborado con uvas autóctonas (Alarije, Garnacha entre otras) de ahí su grado alcohólico 13.5 º pero de una gran suavidad al tomarlo.